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Molho de tomate caseiro: fácil e nutritivo

Olá, mamães e papais que gostam da cozinha!

Hoje eu trago uma receita fácil de molho de tomate caseiro. Isso mesmo, sem conservantes, corantes e substâncias que podem fazer mal aos nossos pequenos.

Eu fiz uma pesquisa na internet de várias receitas de molho de tomate e testei algumas, chegando a uma conclusão desta que passarei para vocês agora. Observação importante: não precisa ser chefe de cozinha para cozinhar e a receita desse molho é super fácil de se fazer também. Então, se você tem vontade de fazer seu próprio molho caseiro de tomates, super saboroso e nutritivo, mãos à obra!

Anotem os ingredientes:

5 tomates italiano ou débora (são excelentes para molhos)

1 cenoura pequena

½ beterraba

1 cebola

5 dentes de alho

100ml de água

¼ de ramo de manjericão (somente as folhas lavadas e higienizadas)

1 folha de louro

Sal a gosto

Lave bem os tomates e tire a parte escura (onde ficava o caule), corte em quatro pedaços, descasque a cenoura e parta-a em cubos, descasque a beterraba e parta-a em pedaços também, junte tudo e coloque no liquidificador.

Para você conseguir bater bem, acrescente 100ml de água e bata no liquidificador até que fique consistente e sem pedaços. Reserve.

Em uma panela grande, refogue o alho (já descascado e amassado), junto com azeite, cebola (ralada) e sal. Acrescente a mistura batida no liquidificador na panela e deixe em fogo brando, cozinhando por pelo menos 15 minutos. Nos minutos finais do cozimento, acrescente a folha de louro e o manjericão (que pode ser substituído por alecrim ou orégano). Espere esfriar para distribuir em potes para depois congelar, assim você terá o molho pronto para usar quando precisar. Eu retiro a folha de louro quando esfria e o molho fica pronto.

Essa medida rendeu 3 potes pequenos de 250ml. Caso você deseja fazer uma quantidade maior, já para deixar congelado, dobre a receita.

Se quiser acrescentar mais tomates, ficará mais grossinho e com mais gosto deles.  Utilizamos a cenoura para cortar o ácido do tomate e a beterraba para deixar o molho bem vermelhinho. Mas, cuidado para não exagerar na beterraba, senão o molho fica rosa! Como indiquei acima, meia beterraba já é o suficiente para dar cor e engrossar o molho.

Bom Apetite!

Lilica.

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Bebê – 0 a 12 meses Chegou ao mundo

Carta do bebê aos familiares e amigos

Oi,

Eu sou um bebezinho de 7 meses, mamãe e papai começaram a me dar alimentos com 6 meses, antes eu só bebia leite do peitinho da minha mamãe. Há um mês venho experimentando variados alimentos: frutas, legumes, verduras e carnes… nham nham tudo muito gostoso e preparado com muito amor!

Eu percebo a preocupação do meu pai e da minha mãe em me dar os alimentos mais saudáveis possíveis porque eles pesquisaram muito sobre e a nutricionista falou que desde a gestação eu venho formando meus hábitos alimentares, mas desde o nascimento até os dois anos de idade esses hábitos se consolidam e eu os levarei para minha vida adulta. Por isso a preocupação deles em me dar os melhores e mais frescos alimentos nessa primeira fase.

Papai e mamãe me amam muito para se preocuparem assim com o meu futuro, não é? Mas muitas pessoas acham que os meus pais são frescos ou chatos, pois não entendem o real motivo dessa preocupação. Antigamente as pessoas não sabiam da importância de uma alimentação saudável desde bebê e davam açúcar, corante, alimentos industrializados e até cerveja na chupeta passavam dizendo não fazer mal. Tudo isso já foi comprovado pelos estudiosos que pode prejudicar a minha formação em diversos campos.

Por isso, hoje venho aqui para pedir para quem me ama, que respeite as decisões dos meus pais, que tenho certeza, são as melhores para mim. Eu preciso crescer saudável, com os nutrientes necessários para me desenvolver física e intelectualmente. Tenho certeza que com essas medidas, tenho menores chances de obesidade, de desnutrição e de poder desenvolver doenças que ás vezes ainda são desconhecidas atualmente, pois os alimentos com conservantes ou transgênicos ainda estão sendo estudados para descobrirem os resultados em nosso corpo, ainda mais o meu corpinho em formação.

Eu peço que você, por favor, respeite as decisões da mamãe e do papai e caso tenham vontade de me dar algo, converse com eles antes, pedindo permissão. Caso, eles digam não, não fique chateado, não é nada contra você, somente uma decisão importante para o meu futuro. Mesmo parecendo que eu queira muito algum alimento, como eu não conheço nada além do leite, eu não fico com vontade e nem aguado como muitos dizem. Agradeço muito a sua compreensão, tornando a vida dos meus pais mais fácil, além de cooperarem para que eu cresça forte e saudável!

Com muito amor e carinho, um beijinho do bebê que você ama.

Lilica.